龍眼采后果肉劣變的差異表達蛋白分析，王曉艷，潘德灼，以'福眼'龍眼為試驗材料，采用蛋白質組學的方法研究龍眼果肉常溫劣變過程中蛋白質的變化，共發現24個2倍差異表達蛋白，其中21個蛋?