雙歧桿菌是益生菌，對人類具有多種促進健康的特性。 益生菌，特別是雙歧桿菌的全球市場正在蓬勃發展。 然而，整個市場仍處于起步階段，因為除了整個細菌細胞外，幾乎沒有精細產品被開發出來。 代謝組學技術的成熟使研究具有高通量，綜合圖譜和庫的復雜混合物成為可能。 因此，我們認為主要基于液相/氣相色譜-質譜（LC / GC-MS）的代謝組學研究在加深雙歧桿菌代謝機制的研究中將加深我們的理解。 這些研究可以分三個階段進行，包括雙歧桿菌的非靶向，靶向代謝組學分析以及通過代謝工程和發酵產生的特定代謝產物。 雙歧桿菌的代謝組學研究將使我們能夠充分探索其代謝機制，并利用有助于人類健康的代謝物。 特別地，雙歧桿菌衍生