鷹嘴豆（Cicer arietinum）由于其良好的特性，例如高耐旱性，固氮，谷物/種子生產(chǎn)力和市場潛力，正逐漸成為東非重要的農(nóng)作物。 鷹嘴豆是人類飲食中高品質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，并且有潛力彌合干旱時(shí)期農(nóng)村家庭的營養(yǎng)差距。 為了提高烏干達(dá)西南部的家庭收入，國家農(nóng)業(yè)咨詢服務(wù)局于2004年至2007年間在該地區(qū)引入了幾種鷹嘴豆品種，以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者為目標(biāo)。 但是，由于加工者購買鷹嘴豆全部產(chǎn)品的能力有限，由于沒有其他替代用途或已知的市場，大多數(shù)農(nóng)民放棄了該作物。 除缺乏市場外，鷹嘴豆如果增加產(chǎn)量和消費(fèi)量，就有可能改善弱勢農(nóng)村家庭的營養(yǎng)狀況。 由于鷹嘴豆具有改善土壤肥力的能力，并能在其他普通農(nóng)作物無