資源簡介
com蟲中毒是食物中度至中度的輕度至中度形式,其原因是在捕獲后或隨后的處理和儲存過程中食用變質或受細菌污染的魚。 它的癥狀類似于魚類過敏,但對過敏測試結果卻是負面的。 因此,大多數臨床醫生都誤診了螺狀魚或組胺魚中毒,并錯誤地建議患者切勿再次食用同一條魚。 進行了一項前瞻性描述性橫斷面研究,以評估達累斯薩拉姆魚類消費者和醫療保健人員居民中com形魚中毒的影響因素。 結果表明,有49.6%的魚類食用者和60%的衛生保健工作者知道了com魚中毒。 在有意識的人群中,有2.2%的魚類消費者具有中等知識,其余的知識水平較低,而6.3%的衛生保健工作者具有良好的知識水平,分別有42.9%和50.8%的消費
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