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    發(fā)布日期: 2021-04-10
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資源簡介

沙克乳桿菌細(xì)菌素sakacin P在大腸桿菌中的克隆表達(dá),李碩,陳海琴,細(xì)菌素sakacin P是一種非常有應(yīng)用前景的防腐劑。它由沙克乳桿菌(Lactobacillus sakei)產(chǎn)生,對食品腐敗菌,尤其是對單核細(xì)胞增生李斯特?

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