Cloning and expression of a bactericin sakacin P from Lactobacillus sakei in Escherichia coli

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發(fā)布日期: 2021-04-10
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沙克乳桿菌細(xì)菌素sakacin P在大腸桿菌中的克隆表達(dá)，李碩，陳海琴，細(xì)菌素sakacin P是一種非常有應(yīng)用前景的防腐劑。它由沙克乳桿菌（Lactobacillus sakei）產(chǎn)生，對食品腐敗菌，尤其是對單核細(xì)胞增生李斯特?

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