為了對她的食用做出最好的規定，有必要知道食物是不是引起了糖蜜的輕微，公平或高度的分泌。 這項工作的目的是評估三種椰子品種的椰子水糖的血糖指數。 因此，在一個有15人的隊列中，糖攝入后收集了毛細血管的血液，血糖值直接在血糖儀上讀取。 結果表明，椰子糖中的棕糖和白糖可歸為低血糖指數食品。 同樣，白椰子水糖的血糖指數比紅糖低2至3倍。 糖的血糖指數根據所用椰子的種類而有所不同。 可可椰子（MYD）的糖比混合蛋白（PB121 +）的糖具有更高的血糖，而雜種（PB121 +）則比可可椰子（WAT）的糖具有更高的血糖。 因此，在控制消費的情況下，椰子水糖可能是最有益于健康和糖尿病人群健康的糖，因為它會稍微