航空發動機控制系統是影響飛機和航空發動機研制水平的關鍵因素之一。航空發動機控制系統就像人的大腦，負責接收各個傳感器信號，進行計算處理，再控制執行機構（發動機）進行操作，它控制著發動機的啟動、運行、調節等一系列活動。