收獲和儲存后的問題是主要的難題，需要在像尼日利亞這樣的發展中國家中仔細研究。 本文提出了一種用于食品保鮮的低成本混合太陽能干燥機，其目的是為木薯和番茄制品的保鮮設定最佳的干燥參數。 該工作是通過設計，構造和最終評估混合干燥機的有效性能來進行的。 干燥參數的優化是使用復合技術（響應面法）完成的。 對干燥機的評估顯示，分別將150 Kg木薯篩網和5000克水分含量為35％和94％的番茄分別干燥至100 Kg和334 g，水分含量為10％的木薯分別為4小時和11小時。番茄。 優化結果表明，該干燥機在木薯和番茄的干燥溫度分別為62°C和48°C時表現最佳，水分吸收率為24％和91％。 因此，本質上需要