這項研究的主要目的是確定高脂血癥誘發的大鼠中的強壯菜頭菜的抗血脂和抗肥胖活性。 制備的咖啡豆提取物（GCE）是從市場上購買的，未經烘焙，與烘焙咖啡相比，含有更多的咖啡因和綠原酸。 給雄性白化病Wister大鼠喂食高脂飲食（HFD）數周，以誘導大鼠高脂血癥，將其分為4組，每組4只動物。 III和IV組分別以200 mg / kg和400 mg / kg的劑量給予測試GCBE，并用HFD喂養30天。 然后通過眼眶毛細血管收集血液樣品，分離血清進行分析。 與高脂血癥對照組相比，從包括總膽固醇，甘油三酸酯，極低密度脂蛋白和低密度脂蛋白的脂質譜中獲得的結果顯示水平降低。 這表明當以200 mg / kg