在許多熱帶國家，木薯加工過程中，木薯果皮是土壤中的廢物。 這項工作著手分離一些與木薯皮降解有關的微生物，并表征在某些生理條件下負責降解的淀粉酶。 從果皮中分離出總共30種細菌，其中芽孢桿菌屬菌種最多（46.5％），腸桿菌屬菌種（13.3％）次之。 真菌分離物的頻率是根霉。 （35％）； 黑曲霉（25％）; 黃曲霉（20％）和青霉菌（20％）。 選擇蠟狀芽孢桿菌，枯草芽孢桿菌，枯草芽孢桿菌，黑曲霉和黃曲霉，并篩選它們產生淀粉酶的能力。 枯草芽孢桿菌（39.4單位/毫升）和黃曲霉（66.1單位/毫升）的淀粉酶活性在第4天最高。 蠟狀芽孢桿菌（55.6單位/毫升）和黑曲霉（44.6單位/毫升）在第3