以網購食品消費者的調查數據為基礎,分析了消費者網上購買食品的現狀,并運用因子分析法分析了消費者網上購買食品安全風險感知的因素。結果顯示,網站和商家的建設、運營是消費者網購食品安全風險感知的主要因素,網站和商家應該加強自身的建設和運營,提供更多的食品安全保證信息去吸引更多的網購消費者;另外,食品電商管理也是消費者網購食品安全風險感知的因素,應該加強對食品電商的監管,進一步保障網購食品的安全。